top of page
Rechercher

Recette du post-partum : le curry de pois-chiche au lait de coco

Dernière mise à jour : 8 janv.

L'ALIMENTATION, PREMIERE MEDECINE :

On le sait maintenant depuis plusieurs décennies, l'alimentation (au même titre que le sport et le sommeil) est un des piliers de notre santé. Dans un monde où l'on court après le temps, entre le travail, les enfants et le reste de nos activités, il n'est pas toujours simple de prendre soin de soi correctement.

Prévoyez vos menus de la semaine, faites une liste de courses en fonction de ces plats et lancez-vous en cuisine lorsque vous avez un peu de temps devant vous. En fin de grossesse, prévoyez par exemple de plus grosses portions pour les mettre à congeler par la suite. Ces petites réserves vous permettront de gagner du temps une fois votre bébé arrivé. Mettez également à contribution votre co-parent et votre entourage. N'hésitez pas à leur proposer des recettes. Vous en trouverez d'autres sur mon blog.


LA RECETTE :

Recette post-partum

Ingrédients :


  • 1 oignon

  • Ail

  • Sel et poivre

  • 1 poivron rouge

  • 1 cuillère à soupe de curry

  • 1/4 de cuillère à café de piment rouge

  • 1 cuillère à soupe de sucre roux/de canne

  • 4 cuillère à soupe de levure alimentaire

  • 1 cuillère à café de double concentré de tomates

  • Tomates concassées/coulis de tomates

  • 540mL de pois chiche

  • 400mL de lait de coco

  • Riz basmati


Les étapes :

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive.

  2. Une fois dorés, ajouter le poivron rouge coupé en petits morceaux ou en fine julienne.

  3. Ajouter le coulis de tomates/tomates concassées, le curry, le piment, la levure alimentaire, le double concentré de tomates, le sucre, le sel et le poivre.

  4. Rincer les pois chiche et les ajouter à la sauce.

  5. Verser le lait de coco et laisser mijoter 1h/1h30 : la sauce doit être onctueuse.

  6. Servir avec du riz


La levure alimentaire est un super aliment qui sera votre allié durant votre post-partum : excellente source de protéines, elle est également riche en fibres, en vitamine B12 et en acides aminés. Vous pouvez la trouver en magasin bio.



Comments

bottom of page